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祁门红茶历经百年仍享有盛誉

文章分类:天下茶品   作者:中国叙茶网   来源:xutea.com   时间:2012-8-30 17:24:01   人气:421   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
祁门红茶,简称祁红,是中国历史名茶,产于安徽省祁门,是红茶中的极品。其独特的似花、似果、似蜜的祁门香,享有盛誉。国际市场把祁红与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并列为世界公认的三大高香茶,是世界多国王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称群芳最红茶皇后”。
祁门地处安徽南端,黄山支脉由东向西环绕,山地面积占总面积的90\%,平均海拔高度为600米左右,茶园80\%左右分布在海拔100-350米的峡谷地带,森林面积占80\%以上,早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,也是酿成祁红特殊芳香厚味的主要因素。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。
祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称宝光内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称祁门香),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。祁门红茶始制于清代光绪年间,为工夫红茶的珍品。其条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久,既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮。祁门红茶,是红茶中的佼佼者,向以香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世。
由于红茶成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力。
祁门红茶显着功效有:提神、消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃,此外,红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。
一百多年来,祁门红茶一直保持着优异的品质,蜚声中外,畅销海外五十多个国家与地区;1915年获巴拿马万国博览会金质奖章;1987年获第26届世界优质食品博览会金奖;  1992年获香港国际食品博览会金奖;1982年、1990年国家领导人都将祁门红茶作为国礼相赠;正因如此,祁门红茶近年来,越来越得到大众的认可,其收藏鉴赏祁门红茶之风已日渐盛行,相信祁门红茶将会掀起一股新的品茶、购茶热潮。
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